Vision oder Mission oder Beides

Konzeptionelle oder operative Unterstützung: Ihren Auftrag nehmen wir persönlich

Hotels und Restaurants sind für uns genauso wertvolle wie lebendige Welten.

„Room only“ als Konzept eines voll digitalisierten Hotel oder die Wertschätzung für die Fortführung eines Traditionsbetriebs in der Begleitung der Nachfolgeregelung oder der Marktanpassung für die Zukunft. Fast Food Convienence oder Gasthaus-Charakter.
Jeden Auftrag eint unser Anspruch an überdurchschnittlichen wirtschaftlichen Erfolg, ein für die Zukunft nachhaltiges Konzept und die gemeinsame Überzeugung den perfekten Plan zu haben.

Der Star ist das Konzept. Vertrauen Sie uns – und vertrauen Sie uns Ihr Hotel Ihr Restaurant oder Ihre Projektentwicklung an.

Der Star ist das Konzept. Vertrauen Sie uns – und vertrauen Sie uns Ihr Hotel Ihr Restaurant oder Ihre Projektentwicklung an.

Firmengründer der MOON NEW ERA HOTELS ist Holger Hutmacher. Seit 1995 ist Holger Hutmacher als Hotelier erfahren und nachweislich erfolgreich bei der Neuentwicklung und Führung von Hotelunternehmen sowie Hotelmarken und Restaurantkonzepten.

Zu seinem Werdegang zählen nicht nur verschiedene Management-Positionen bei Marktführern wie der ACCOR Gruppe. Insbesondere hat Holger Hutmacher als Geschäftsführer auch Marken wie die a-rosa Resorts als damals führende Ferienmarke repositioniert und zum Erfolg geführt. Mit den a-ja Resorts hat Holger Hutmacher als Founder in einer Managementbeteiligung eine komplette Hotelmarke neu entwickelt. Die Einführung dieses Ferienhotels war die erfolgreichste aller Zeiten im deutschsprachigen Markt.
Zudem hat Holger Hutmacher verschiedene Projektentwicklungen in der Stadt- und Ferienhotellerie beraten und umgesetzt. Dazu gehören Conversions und Nachfolgeregelungen genauso wie Neubauten.
Im Bereich der Gastronomie hat sich Holger Hutmacher für Produktentwicklungen von der Systemgastronomie bis hin zu Gourmentkonzepte verantwortlich gezeichnet.

Wir arbeiten aktiv an der Zukunftsfähigkeit der Branche.

Gastronomie und Hotellerie wird von Menschen für Menschen gemacht. Gasthäuser und Hotels haben eine tief verwurzelte Tradition und Bedeutung in unserer Gesellschaft und das soll auch so bleiben. Mit SKYLER Hospitality Placements haben wir es uns zum Ziel gemacht die Branche in der Fachkräftesicherung durch Auszubildende aus Drittstaaten zu unterstützen. Für uns ist das ein Stück Wertschätzung an die Unternehmer in der Branche aber auch die Möglichkeit operative Kollegen*innen zu entlasten um den Spaß an einem der schönsten Berufe zu behalten. Wir sehen hier unseren Beitrag vom Frust in der Dienstplanung zurück in die Lust an den Berufen rund um Küche und Keller zu finden.

Ein Beispiel unserer Arbeit, einer unserer Eigentumsbetriebe: Referenz Romantik Hotel der Adelshof Schwäbisch Hall.

    • Kauf und Betrieb 2018
    • Umsatzentwicklung +50% im ersten Betriebsjahr
    • Repositionierung Restaurantkonzept der-ratskeller.de
    • Redesign Zimmer und öffentliche Bereiche